今回の記事では、最近はあまり見かけないけど少し前まではよく見かけたな〜といった感じのスーパーの珈琲ミルについて、懐かしみながら書いていきます。
2010年ごろまでは多くのスーパーマーケットの珈琲売り場に写真の様なミルがよく見られました。
珈琲を買う人は豆を引いていいよ〜と言う、お店側の粋なサービスな訳です。
日々、美味しい珈琲を飲みたいとハンドドリップを日課にしている方も多くいらっしゃると思いますが、毎回豆を挽くのは時間がかかり手間に感じてしまう事ありますよね。
そんな時は、まとめて挽いて、タッパーや瓶に入れて保存しがちになります。
そこで今回は豆を都度挽くのと、まとめて挽いて保存するのでは、それぞれどの様なメリット、デメリットがあるのか解説していきます。
この記事ではコーヒー豆と農薬、有機栽培について解説しています。
農薬使用量世界一と言われる食品である「珈琲」は有機栽培であっても農薬が使われている場合があります。
それは、輸出される段階ではコーヒーは食品ではなく、植物としての扱いである為です。
西田工作舎のドリップバックには独自のKFDM (Keep Fresh Degassing Method)プロセスによって処理された珈琲が使用されています。
